Please use another Browser

It looks like you are using a browser that is not fully supported. Please note that there might be constraints on site display and usability. For the best experience we suggest that you download the newest version of a supported browser:

Internet Explorer, Chrome Browser, Firefox Browser, Safari Browser

Continue with the current browser

Енергоефективне виробництво шоколаду

XXX
«Ріттер Шпорт» (Ritter Sport) є першим великим виробником плиток шоколаду, який вирощує какао екологічним способом. Відтепер його виробничі методи також будуть більш безпечними для навколишнього середовища. Застосовуючи нову систему керування енергоспоживанням, компанія має намір скорочувати споживання електроенергії ще на 1,5 відсотка щороку.
В компанії «Ріттер Шпорт» сталий розвиток починається з вибору сировини. «Альфред Ріттер ГмбХ енд Ко. КГ» (Alfred Ritter GmbH & Co. KG) вже кілька років керує власною плантацією какао на сході Нікарагуа. У 2018 році компанія стала першим великим виробником плиток шоколаду, який повністю перейшов на сертифіковане екологічне какао. Нещодавно компанія заявила про намір висадити один мільйон дерев до 2028 року в рамках руху «Рослини для планети».
Екологічні фактори також відіграють ключову роль у виробництві. З 2002 року «Ріттер Шпорт» працює на власній ТЕЦ, що базується на принципі комбінованого виробництва тепла та електроенергії. Після модернізації у 2016 році ТЕЦ виробила 9,9 мільйона кіловат-годин, що покриває приблизно третину її загальної потреби в електроенергії та 70 відсотків потреб у теплі.
Раціональне використання: Ріттер Спорт вважається прикладом створення всього виробничо-збутового ланцюжка на основі принципів сталого розвитку.

Раціональне використання: Ріттер Спорт вважається прикладом створення всього виробничо-збутового ланцюжка на основі принципів сталого розвитку.

Підвищення енергоефективності

Компанія також поставила перед собою амбітні цілі в області енергозбереження, за словами Еберхарда Пфайфера (Eberhard Pfeifer), представника «Альфред Ріттер ГмбХ енд Ко. КГ» з питань кадрового планування: «Ми поставили перед собою завдання скорочувати споживання електроенергії на 1,5 відсотка щороку». Для виконання цього завдання компанія хотіла отримати сучасне рішення з керування енергоспоживанням, яке не лише відповідало б вимогам ISO 50001, але й відстежувало приховані можливості виробництва. «Для “Ріттер Шпорт” це перший крок до визначення того, скільки електроенергії йде на кожну окрему плитку шоколаду», — говорить Пфайфер.
Нова система керування енергоспоживанням призначалася, перш за все, для інтеграції всіх даних про електроспоживання від виробництва, будівель та генерації електроенергії в єдину систему та зберігання й архівування даних в центральній базі даних. Нова система також повинна була мати можливість поєднувати дані про електроенергію з інформацією про процеси, щоб компанія «Ріттер Шпорт» мала можливість визначати енергоефективність своєї технології виробництва. Нарешті, нове рішення мало бути інтуїтивно зрозумілим, щоб виробничий відділ та відділ керування енергоспоживанням могли переглядати дані в будь-який час.

Ефективне використання завдяки прозорості

Компанія «Ріттер Шпорт» знайшла рішення, яке відповідає усім цим критеріям — Simatic Energy Manager PRO від «Сіменс» (Siemens). Система збирає не тільки дані з виробництва, але й дані про електроенергію від системи автоматизації будівель Desigo Insight. Вона зручна у користуванні, проста в обслуговуванні, і її можна масштабувати або модифікувати в майбутньому без необхідності використання зовнішніх ресурсів.
Наразі компанія планує безпосередньо реєструвати вимірювані параметри за допомогою контролерів Simatic S7-1200, S7-1500 та за допомогою лічильників енергії Simatic AI. Також будуть встановлені вимірювальні прилади Sentron PAC для інтеграції додаткових вимірювальних точок у систему.

Еберхард Пфайфер, представник «Альфред Ріттер ГмбХ енд Ко.  КГ» з питань кадрового планування

Ми були надзвичайно вражені програмним забезпеченням, навчальними курсами, підтримкою та взагалі процесом роботи з “Сіменс”.

Еберхард Пфайфер, представник «Альфред Ріттер ГмбХ енд Ко.  КГ» з питань кадрового планування

Simatic Energy Manager PRO надає детальний огляд даних про вироблення енергії. Еберхард Пфайфер, представник з питань кадрового планування (зліва), та Бенджамін Фляйг (Benjamin Flaig), менеджер з енергетики 

Встановлена всього за чотири дні

Компанія «Сіменс» надала підтримку у введенні в експлуатацію нової системи та забезпечила навчання працівників «Ріттер Шпорт» на місцях. Систему було встановлено лише за чотири дні, і співробітники змогли працювати з нею одразу після закінчення навчального курсу. З того часу система керування енергоспоживанням відповідає всім сподіванням. Пфайфер зазначає: «Ми були надзвичайно вражені програмним забезпеченням, навчальними курсами, підтримкою та взагалі процесом роботи з “Сіменс”».
Зараз у «Ріттер Шпорт» є система, яка дозволяє компанії не тільки керувати енергоспоживанням відповідно до ISO 50001, але й збирати та зводити дані з широкого кола джерел. Завдяки цьому компанія може встановити взаємозв’язок між показниками споживання та даними виробництва, щоб отримати детальне уявлення про те, скільки електроенергії споживає кожен процес. У такий спосіб вона може виявити прихований потенціал і продовжувати підвищувати свою енергоефективність.
«Прості функції управління даними й водночас чудові можливості візуалізації програмного забезпечення Simatic Energy Manager PRO викликали наше захоплення з самого початку», — говорить Бенджамін Фляйг, менеджер з енергетики «Ріттер Шпорт». «Система забезпечує прозорість, завдяки чому ми вже знаємо, хто споживає найбільше, а також знаємо, де нам потрібно розширитись, а де провести більш глибокий аналіз».

Співробітники «Ріттер Шпорт» можуть отримати доступ до всіх даних про споживання електроенергії та виробництво в будь-який час

Бенджамін Фляйг, менеджер з енергетики «Альфред Ріттер ГмбХ енд Ко. КГ»

Велика винагорода за невеликі зусилля

Система надає ряд панелей індикаторів, які співробітники «Ріттер Шпорт» можуть використовувати для доступу до даних про електроенергію та даних виробництва у будь-який час, а також можуть легко оцінити та проаналізувати дані. Інформацію можна отримати безпосередньо на ПК та термінали в цеху, а також на мобільні пристрої. «Я можу отримати доступ до цифр з будь-якого місця, що дуже зручно», — зауважує Фляйг.
Універсальність системи та простота в користуванні завоювали довіру Фляйга від самого початку. «Як я люблю говорити, енергоефективність — це розумний спосіб лінуватися», — каже він, додаючи: «Simatic Energy Manager дуже добре вписується в цю ідею, тому що дійсно можна зробити багато, доклавши мінімальних зусиль».

Simatic Energy Manager PRO забезпечує прозорість. Тепер ми знаємо, які сфери нам потрібно розширювати.

Бенджамін Фляйг, менеджер з енергетики «Альфред Ріттер ГмбХ енд Ко. КГ»

Історія шоколаду

Коли Альфред Ойген Ріттер (Alfred Eugen Ritter) та Клара Ріттер (Clara Ritter), уроджена Геттле, заснували свою шоколадно-кондитерську фабрику в Штутґарті-Бад-Каннштатті, вони започаткували історію шоколаду «Ріттер Шпорт», адже саме там виробили та продали перші плитки шоколаду Ritter. У 1932 році Клара Ріттер вигадала квадратну форму плиток шоколаду, яка залишається стандартною навіть у наш час. Зараз на сімейному підприємстві працює 1500 людей, а в 2017 році обсяг продажів склав 482 млн. євро. Щодня понад три мільйони шоколадних плиток експортується з заводу у містечку Вальденбух у понад 100 країн світу.
«Ріттер Шпорт» виробляє високоякісний шоколад і докладає зусиль, щоб кожен з її численних смаків став найкращим у своєму класі, у своїй категорії. Для компанії це означає, що сировина та процеси виробництва повинні бути стабільно високої якості. Компанія «Ріттер Шпорт» упродовж багатьох років вкладається в раціональне використання ресурсів та екологічно чисту обгортку. У 2012 році компанія придбала землі у східній Нікарагуа та почала вирощувати власні екологічно чисті какао-боби. У 2018 році вона стала першим великим виробником шоколадних плиток, який почав закуповувати все своє какао з перевірених екологічних джерел. «Альфред Ріттер ГмбХ енд Ко. КГ» за свої зусилля отримала німецьку нагороду за стабільність розвитку 2018 року (German Sustainability Award) у категорії середніх підприємств. Журі експертів визнало Ritter Sport "чудовим прикладом того, як сталий розвиток може бути побудовано протягом усього виробничо-збутового ланцюжка, від вирощування какао до пакування".
Press Folders

Слідкуйте за новинами компанії у Фейсбук:

«Сіменс АГ» (Берлін і Мюнхен) - міжнародний технологічний концерн, який протягом більше 175 років є синонімом технічної досконалості, інновацій, якості і надійності і проявляє глобальний підхід до бізнесу. Компанія веде свою діяльність у багатьох країнах світу і спеціалізується в таких областях, як інтелектуальна інфраструктура для будівель і розподілені енергосистеми, автоматизація і цифровізация промислових галузей. Siemens об'єднує цифровий та фізичний світи заради створення додаткової цінності для суспільства та споживачів. Завдяки «Транспортним рішенням Siemens», провідному постачальнику інтелектуальних рішень для магістрального і міського транспорту, рухомого складу та залізничної автоматики, Siemens допомагає формувати світовий ринок пасажирських та вантажних послуг. Завдяки мажоритарній частці в публічній компанії Siemens Healthineers, Siemens також є провідним світовим постачальником медичних технологій та цифрових медичних послуг.

Крім того, Siemens володіє міноритарним пакетом акцій Siemens Energy, світового лідера в галузі передачі та виробництва електроенергії, яка вийшла на фондову біржу 28 вересня 2020 року. У 2020 фінансовому році, що завершився 30 вересня, оборот концерну склав 57,1 млрд. Євро, а чистий прибуток – 4,2 млрд. Євро. На кінець вересня 2020 року в Siemens працювало 293 тисяч співробітників по всьому світу. Дізнатися більше про компанію можна на сторінці: www.siemens.com і www.twitter.com/siemens_press

Дізнайтесь більше

Контакт

ДП «Сіменс Україна»

вул. Ярославська, 58
04071 Київ 
Україна

Маслей Марина

+380 68 538-2410