Siemens presenta en Food4Future las tecnologías habilitadoras más novedosas
para ayudar a la industria de alimentación y bebidas en su proceso de
transformación digital. Para ello, muestra en este evento, que se celebra hoy y
mañana en el Bilbao Exhibition Center (BEC), todas sus soluciones relacionadas
con la Inteligencia Artificial, el Gemelo Digital, el Metaverso Industrial el
Industrial Edge y la Electrificación Eficiente.
En un completo stand de 80 metros cuadrados incluye todas estas tecnologías
disruptivas que permiten la mejora de la producción, la mejor trazabilidad de
las cadenas de suministro y la eficiencia energética.
Una correcta gestión de todos los procesos de innovación es cada vez más
importante en la industria de alimentación y bebidas y, en este sentido, Opcenter
RD&L puede considerarse la solución ideal porque integra en una única
plataforma digital todas las fases del desarrollo de producto, desde la
conceptualización hasta la industrialización, garantizando trazabilidad,
cumplimiento normativo y colaboración entre equipos multidisciplinares. Gracias
a sus capacidades de gestión de fórmulas, especificaciones, costes y
cumplimiento de regulaciones específicas del sector (como etiquetado o
seguridad alimentaria), permite acelerar el time‑to‑market sin comprometer la
calidad ni la conformidad
Una de las novedades que podrán descubrir los visitantes será el WinCC
Unified SIQENCE. Se trata de una demo que simula un sistema de control por
lotes pensado para la industria de alimentación y bebidas. Gracias al mismo, la
producción es más flexible, estandarizada y escalable, reduciéndose al mismo
tiempo el esfuerzo en ingeniería y el tiempo de puesta en marcha. SIQENCE
ofrece una mayor trazabilidad, el control en tiempo real y una gestión segura
de las recetas que asegura su calidad y el cumplimiento normativo (ISA 88).
La tecnología
indoor para Vertical Farming también estará presente. Una herramienta que
permite una producción de alta calidad en un entorno totalmente controlado e independiente
de cualquier condición meteorológica. Así, se optimiza el uso de la energía, del
agua y del espacio mediante la automatización industrial y la Inteligencia
Artificial. Esta solución es escalable, desde una instalación piloto hasta una
planta industrial completa.
Siemens también dará a conocer la referencia que ha
desarrollado con PepsiCo y NVIDIA en la que se pone en marcha un proyecto
conjunto para la mejora total de la producción y la cadena de suministro.
Gracias al Digital Twin Composer, se combinan varias tecnologías del porfolio
de Siemens Xcelerator, como el Metaverso Industrial, el Gemelo Digital y los
agentes de IA, llegando a crear una plataforma digital holística que supervisa
y mejora hilos digitales claves para PepsiCo, como la elaboración de recetas
corporativas, la trazabilidad de su producción y la producción inteligente.
En el stand también se podrá visitar el Control Panel
industrial, una solución innovadora que pone el foco en la distribución
eléctrica eficiente y fiable, así como en el desarrollo de sistemas de control
industrial más inteligentes, flexibles e integrados en el proceso productivo.
Estas soluciones facilitan una conexión IT/OT más sencilla, integrando de forma
transparente los elementos de campo en el entorno IT para mejorar la eficiencia
de los procesos, optimizar la producción, incrementar la disponibilidad de las
instalaciones y favorecer estrategias de mantenimiento preventivo, entre otros
beneficios.
Al mismo tiempo, el espacio dedicado al Electrical
Designer en TIA Selection Tool Cloud permitirá mostrar cómo esta herramienta
automatiza la selección de componentes, la verificación de cortocircuitos, el
dimensionamiento de cables y la generación de documentación en un único flujo
de trabajo, haciendo la ingeniería más eficiente y flexible. Todo ello se
complementa con un claro compromiso con la sostenibilidad, ya que tanto los
materiales utilizados como los productos instalados han sido diseñados para reducir
las emisiones de CO₂ a lo largo de todo su ciclo de vida, ayudando a los
clientes a tomar decisiones más sostenibles y eficientes.
Además de la tecnología que muestra en la zona de exposición, Siemens participa
en el Congreso en cinco momentos. El primero de ellos se celebra hoy miércoles 27
de mayo, de 15:30 a 16:30 horas, en el Main Auditorium Agrobank. Nina Bergmann,
Sustainability Strategy Lead en Siemens España, dará el punto de vista de
Siemens en el terreno de la sostenibilidad durante la sesión “Sustainability Driving
Business:From Purpose to Competitive Advantage”.
Esta misma tarde, de 17:30 a 18:15 horas, Fernando Torres, Manufacturing
& IIoT Porftolio Developer Executive en Siemens Digital Industries
Software; y Alberto Gamero, Manufacturing Operations Management Portfolio Developer
Executive in Siemens Digital Industries Software, darán una charla magistral en
el Auditorium Siemens sobre “Digital Twins in the Food Sector: Simulation and
Efficiency for the Industry of the Future”.
Mañana, 28 de mayo, de 10:00 a 11:00 horas, en el Main Auditorium Agrobank,
José Ramón Castro, Director General de Siemens Digital Industries en España y
Portugal, abrirá la sesión matutina junto con César Valencoso, Managing Partner
de Vectis Advisors; en una mesa moderada por Sergio Fabregat, Director de
Food4Future. En la misma hablarán “Del Insight del consumidor a la capacidad
digital: cómo entender los cambios en la demanda y como la tecnología impulsa
mejores decisiones”.
Esa misma tarde finaliza la presencia de Siemens en el Congreso con la
participación de Alberto Gamero en el panel “Digitalization in the Food Sector:
Efficiency, Traceability, and Consumer Experience”; y con Manuel Cadenas,
Consumer Packaged Goods Vertical Manager en Siemens España, en la mesa redonda
“Automatización, robótica e IA en la industria alimentaria: eficiencia de
procesos y reducción de costes”. Ambas intervenciones serán en el Auditorium
Siemens. La primera, de 15:30 a 16:15 horas, y la segunda, de 16:15 a 17:00
horas.
Todas las tecnologías que Siemens va a proponer estos días en Food4Future pueden
ser financiadas por Siemens Financial Services (SFS), división de la compañía que
ofrece un abanico de soluciones financieras adaptadas en cada momento a las
necesidades de los clientes en su viaje hacia la digitalización.